Rolling Roasters ร้านกาแฟโรงคั่วย่านพรานนกที่เฟ้นหาสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคนรักกาแฟ ได้เปิดสาขาที่ 3 ในย่านเอกมัยภายใต้คอนเซปต์ Rolling Parallel  สื่อถึงโลกคู่ขนานระหว่างโลกกลางวันและโลกกลางคืน  ซึ่งยังคงเน้นความเป็น Specialty ด้านกาแฟโดยมีเมล็ดให้เลือกสรรหลากหลาย แต่เพิ่มเติมในส่วนของ Cocktail ที่จะนำเสนอในช่วงกลางคืน ซึ่งเราได้คิดค้นเมนู Cocktail สูตรพิเศษที่นำไปผสมกับกาแฟเป็นเมนู Good Spirit ที่ชื่อว่า Parallel ทำให้สามารถดื่มกาแฟได้ทั้งกลางวันและกลางคืน (เอาใจทั้งสายกาแฟและสายปาร์ตี้ในที่เดียวกัน)

Futuristic Coffee

Futuristic Coffee ถือกำเนิดขึ้นภายใต้ความล้ำสมัยสู่โลกแห่งอนาคต “World rolls, We roll” เปรียบกับการหมุนของโลกที่หมุนไปอย่างไม่มีวันหยุด ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ เกิดกลางวัน-กลางคืน เกิดการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล เมื่อเวลาผันผ่านทุกสิ่งทุกอย่างย่อมเกิดการพัฒนาตามไป เฉกเช่นเดียวกับโลกแห่งกาแฟ ที่มีการพัฒนาอย่างไม่มีวันหยุดโดยมีการนำวิทยาศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง ตั้งแต่ขั้นตอนการคั่ว การชง การชิม หรือแม้แต่การคัดสรรองค์ประกอบในการชงกาแฟแต่ละแก้ว ไม่ว่าจะเป็น น้ำที่ใช้ สภาพอุณหภูมิรอบตัว หรือแม้แต่น้ำหนักมือที่ใช้ในการเทน้ำขณะชง ทุกสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ

เครื่องดื่มของ Rolling Roasters ประกอบด้วยเมนูที่หลากหลาย เอาใจสายคาเฟ่ฮอปเปอร์ รวมถึงนักดื่มทุกแขนง อาทิ

1. กาแฟเมนูคลาสสิก  อาทิ อเมริกาโน่ ลาเต้ เอสเปรสโซ คาปูชิโน่ คาราเมลมัคคีอาโต
2. เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ อาทิ Yuzano, Good day Yuzu, Dirty
3. เครื่องดื่ม non-coffee อื่นๆ อาทิ Matcha,  Matcha Strawberry, Thai Tea, Chocolate
4. กาแฟดริป สามารถเลือกสรรเมล็ดกาแฟที่ผ่านคัดเลือก และคั่วอย่างพิถีพิถัน พร้อมกรรมวิธีที่สกัดความอ่อนนุ่ม กลิ่นหอมของกาแฟออกมาด้วยวิธีการดริป และวธีการดริปโดยเครื่องไฟซอน

Futuristic cocktail

Cocktail ของที่ร้านแบ่งเป็น 3 หมวดคือ 

1. Refreshing เป็นเซ็ทที่แอลกอฮอล์ไม่มาก ดื่มง่าย โดยเครื่องดื่มในเซ็ทนี้จะถูกตั้งชื่อตามปรากฏการณ์ธรรมชาติ
   2. Full flavor เซ็ทนี้แอลกอฮอล์จะเริ่มมากขึ้น โดยเมนูทั้งหมดในเซ็ทนี้จะถูกตั้งชื่อตามยานอวกาศ เหมือนกับการเตรียมตัวทะยานออกไปนอกโลก
   3. Spirit forward เซ็ทนี้จะเน้นแอลกอฮอล์ ซึ่งมีความแรงมากขึ้น โดยเมนูของเซ็ทนี้ทั้งหมดจะถูกตั้งชื่อตามดวงดาวต่างๆ
   4. ถ้าอธิบายง่ายๆ ก็คือ เริ่มจากเซ็ตแรกเป็นปรากฎการณ์ที่เกิดขึ้นบนโลกของเรา พอเซ็ตที่ 2 เกี่ยวกับยานอวกาศ เหมือนกับการเตรียมตัวจะออกไปนอกโลก พอเซ็ท 3 เป็นชื่อดวงดาวต่างๆ เหมือนกับการพาออกไปนอกโลกแล้ว

ซึ่งทั้งหมดนี้คือความเป็น Futuristic cocktail เป็นการคิดค้นรสชาติและคอนเซปต์ที่ล้ำออกไป โดยใช้แรงบันดาลใจหลักจากคอนเซปต์ร้านคือ Rolling Parallel โลกแห่งกาแฟคู่ขนาน (กลางวันเป็นกาแฟ-กลางคืนเป็นค็อกเทล) ซึ่งแตกออกจากคอนเซปต์ของสาขาพรานนก ที่เป็นโลกแห่งกาแฟที่ไม่มีวันหยุดหมุน

นอกจากนี้ เรายังมีอาหารหลากหลายทั้งอาหารเช้า บลันช์ สแน็กและเบเกอรี่ ให้เลือกสรร โดยทุกสิ่งทุกอย่างยังคงทำตามความตั้งใจเดิมคือการเฟ้นหาสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด

คอนเซปต์การออกแบบ Futuristic Coffee 

เน้นใช้สีโทนเดียว โดยได้พื้นฐานมาจากสไตล์มินิมอล เน้นให้พื้นที่ภายในร้านได้รับแสงธรรมชาติด้วยการติดกระจกรอบด้าน และเพื่อให้สอดคล้องบริบทของพื้นที่ที่เป็นเมืองขนาดใหญ่ มีการหมุนเวียนของผู้คน เทรนด์ และไลฟ์สไตล์ที่แตกต่าง ทำให้เป็นที่มาของเส้นสายที่เคลื่อนไหว โค้งมน โอบรับกันให้ความเคลื่อนไหวต่อเนื่องกันทั่วทั้งร้าน พื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์เน้นโทนสีธรรมชาติ ดีไซน์สอดรับกันทั้งพื้น เพดาน และผนังรอบด้าน เพิ่มความโดดเด่นสะดุดตาด้วยโซนบาร์ที่ Rolling Parallel หมุนควงคู่ขนานกันจนกลายสัญลักษณ์อินฟินิตี้ (Infinity) เป็นพื้นที่บาร์กาแฟขนาดใหญ่ วัสดุมันวาว เมทัลซึ่งใช้วัสดุเมทัลลิกสีโรสโกลด์ ก่อให้เกิดการแบ่งแยกกันระหว่างฝั่ง Speed Bar และฝั่ง Slow Bar⁣  

เปิดให้บริการทุกวัน :  วันจันทร์ – ศุกร์
โลกกลางวัน เวลา 7.00 – 17.30 น.
โลกกลางคืน เวลา 18.00 – 00.00 น.

เสาร์- อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
โลกกลางวัน เวลา 8.00 – 17.30 น.
โลกกลางคืน เวลา 18.00 – 00.00 น.

พิกัด: The Earth Ekkamai
https://goo.gl/maps/BMV826v6yZVqo8zz6
มีที่จอดรถของโคงรการ The Earth Ekkamai ค่าบริการชั่วโมงละ 20 บาท